Jingchu Shipu问题12：最喜欢的饭菜通常有5种气味，

“ Jingchu食品很受欢迎，食品会议和食品会议”，为了保护人们的语言安全性，Hubei和Jingchu.com地区市场监督办公室已共同计划并启动了一系列“流行的”流行科学计划。今天，第十二视频程序已发布。 Escabeche食品通常会有五种气味，所以不要吃它们！ [专家解释] 我们都知道吃腐烂的食物可以代表对健康的威胁，但是它如何确定食物是否已损坏？在许多情况下，气味为我们提供了重要的参考。如果接下来的五种气味出现在家里​​： 第一种类型：无耻 几种油，坚果，干培根，鱼类和其他含有更多脂肪的食物由于储存时间过多或不适当的储存而产生“叹气气味”。这种“光环味”证明了小分子，例如醛，酮，醇和酸，这主要是由于脂肪的氧化和电氧化而发生的。YTIC产品。光环味的产生通常伴随着颜色棕色的变化（培根的脂肪部分从白色变为黄色）和食物的质地（例如干和硬化的质量）。 第二种：腐烂的气味 蛋白质中的高食物，例如鱼，贝类，牛，鸡，鸡蛋，鸡蛋，豆腐和干豆腐，很容易被微生物和腐烂的气味污染。酸味主要来自蛋白质和脂肪分解产物（例如吲哚，硫化物，硫化硫化物，粪便，尸体，醛，酮，酮，细菌毒素），并可能引起人体中毒。 第三类：酸或葡萄酒 富含碳水化合物的食物，例如谷物，蔬菜，水果和糖，是通过分解单球菌，二糖，有机酸，醇和醛的食物，不含糖，产生酸或酒精的物质。通常，这意味着食物被微生物和中断污染，例如酸转弯，易碎的蛋糕和果实腐烂。 第四类：泥浆RD气味 诸如面包，蒸面包，蛋糕，大米和坚果等基本食物（例如花生和瓜子）可能会在呆了几天后生长霉菌，闻起来像霉菌，可以生长霉菌。莫霍拉（Mohola）的主要原因是食物被模具污染，存储环境相对潮湿。霉菌可以产生毒素，例如黄曲霉毒素，我们很了解。 第五类：氨气 长时间储存​​干水生产品，例如腌制鱼，虾皮，海米，细鱿鱼，扇贝和干鱼类，很长一段时间却揭示了清晰的氨气味，并被吸引了。这主要是由于以下事实：其中所含的蛋白质通过微生物的作用在肽和氨基酸中降解，然后在低和氨胺中分解。低胺不仅与毒性本身相连，还与水生产产物的亚硝酸盐相结合，形成强大的致癌硝基胺。 最后，我想再次提醒大家节省的节省富有的，但健康甚至更昂贵。即使以前的五种气味出现在食物中，我们也必须正确对待它并且不要继续食用。 生产者：湖北省市场监督局，湖北粮食诊断学院，jingchu.com 计划：Cao Benfeng，Ruan Ying，Wu Pei，Wen Hong，Liu Yang